En el Día Internacional de la Hamburguesa, Burgerman rinde honor a las mejores diez que ha probado en la CDMX. Hoy, el Día Internacional de la Hamburguesa, es como la Navidad para los amantes de […]
Llegamos a la temporada de recuentos y cierre de año. 2018 será recordado por mí como un año de descubrimientos, de crecimiento (de opciones) y de consolidación de propuestas. Este año sonreí muchísimo y saboreé […]
Algunos dicen que la mejor época para conocer un restaurante es cuando acaba de abrir: el menú está fresco, el gas bien abierto y todas las ganas puestas en la comida, el servicio y la […]
Debido al cambio de paradigma de la información por Internet surgieron listas para todo. Parece que el tiempo de atención de un lector solo alcanza para un Top 5. Hoy, las listas de recomendaciones son […]
La cadena de Porco Rosso BBQ, desde hace unos años, trajo un estilo particular de BBQ americano a la ciudad. Brisket, pulled pork, salchicha, costillas, sándwiches y otras delicias pero ninguna burger. Hasta ahora. Se […]
Hacía un año que no regresaba a la que solía ser mi hamburguesa número uno de la Ciudad de México. Además de que estaba concentrado en nuevas opciones, siempre me cuesta trabajo volver a mis […]
Que me dedique a buscar, probar y comparar burgers es resultado de un amor especial que tengo por esta maravillosa creación del ser humano. Si usted es lector asiduo de esta columna, lo sabe. Quizá […]
Contrario a lo que uno pensaría, ese remanso de la clase media que es Coapa nunca se ha caracterizado por tener una buena hamburguesería. Tiene largas avenidas repletas de taquerías (algunas de las más tradicionales […]
Lo dije hace un tiempo en esta columna y pensé que lo iba a repetir al hacer una reseña de Chili’s: “son las más decentes de su segmento, pero dependen mucho de la sucursal a […]
Si usted es como yo y sale regularmente de la ciudad, le apuesto que llegue a donde llegue buscará una buena burger. La búsqueda es permanente. En meses recientes, he estado visitando con frecuencia la […]
Cuando más de tres personas me preguntan sobre la hamburguesa de un lugar al que no he ido en mucho tiempo, es momento de revisitarlo. Así pasó con la de BurgerFi, que se volvió una […]
Otra vez llegamos a esa época del año en la que mi buzón se inunda de sugerencias para probar la hamburguesa de chile en nogada. Año tras año, a punto de llegar el mes patrio, […]
Ese remanso de ciudad tradicional que se resiste a la gentrificación de repente baja la guardia y permite la llegada de establecimientos comerciales “con onda”. Este año llegó un burger joint a complementar una cuadra […]
Llevaba varios meses viendo fotos de un lugar en Mixcoac donde, en apariencia, hacen muy buena comida venezolana. Me intrigaba porque la única vez que fui a ese país comí muy bien. Me intrigaba aún […]
Nunca he negado, querido lector, mi condición de asalariado; así que imagine mi sorpresa y felicidad al ver que a escasos metros de mi lugar de trabajo abireron un flamante burger joint. Salivé, sonreí y […]
Me hace mucho sentido que una taquería de tradición y comprobada buena calidad, como Los Parados, haga una buena burger: tienen parrilla, carbón y trabajan con carne. Hace poco pasé en la moto por ahí […]
Hamburguesas y motocicletas. ¿Qué más se necesita para ser feliz? Para mí, no mucho más que eso, una pareja (mi fiel escudera) y buena música. Ya había reseñado la burger de Soul La Roma pero […]
Hace poco, la cadena de restaurantes de desayuno IHOP lanzó una brillante campaña de marketing —es sarcasmo. En redes se renombraron, temporalmente, “IHOB” —la “b” era por “burger”— para presentar su nueva línea de hamburguesas. […]
La cuadra entre Durango, la glorieta de la Cibeles y Monterrey se ha vuelto un hervidero de hipsterismo, de día y de noche. Al lado de un laboratorio de café hay dos lugares de repostería, […]
Llegamos a ese momento del año en el que ya podemos hacer un reporte de status: recuento de novedades, cierres, éxitos y daños colaterales en el maravilloso mundo de la hamburguesa, además de una breve […]
