Un tributo a la cocina mexicana, a nuestras tradiciones más arraigadas y a la música de Juan Gabriel en el sur de la CDMX
Imagínate estar disfrutando de los platillos más emblemáticos de la cocina mexicana mientras cantas a todo pulmón en un show del mismísimo mariachi del Divo de Juárez. Pues esto no es un sueño porque Mariachito Insurgentes lo hace realidad.
Desde 2018, este espacio se ha convertido en un punto de encuentro para quienes buscan una experiencia gastronómica auténticamente mexa, sazonada con un toque gourmet y el espíritu enérgico de la música en vivo. Pero lo que definitivamente lo vuelve especial es que su mariachi de planta está formado por ex integrantes del legendario Arriba Juárez, aquel que acompañó a Juan Gabriel durante años y grabó junto a Lucha Villa el icónico álbum Interpreta a Juan Gabriel, producido por el propio Juanga.
En Chilango Diario, platicamos con Alberto Sorcia, Director General de Operaciones, quien nos contó que Mariachito Insurgentes estaba en busca de talento musical cuando un día la hermana de uno de los socios se encontró con Fernando Esparza, ex integrante de Arriba Juárez. Sin perder la oportunidad, le ofreció ir a conocer el lugar y tener una semana de prueba con algunas presentaciones. El resto es historia, pues a partir de entonces el Mariachi se convirtió en familia.
Con el lema “¡Que viva la vida!”, este restaurante-bar honra la riqueza cultural de México con su música y a través de su propuesta culinaria: un recorrido por los estados de la República con platillos reinterpretados, como la gordita de chamorro hecha con plátano macho y rellena de queso de cabra, nopales, cebolla, cilantro y jugosos trozos de chamorro de cerdo; la crema de remolacha, y sus ya célebres esquites con tuétano.
La carta también rinde homenaje a los sabores del mar con platos como el aguachile de camarón (verde o negro), el pulpo a las brasas y el cóctel de pulpo con salsa Acapulco, entre otras delicias. Además, para quienes gustan brindar, el bar ofrece 3×1 en la mayoría de sus bebidas, así como una cuidada selección de tequilas, mezcales, cerveza artesanal y las favoritas del público: mezcalitas de guayaba, tuna y frutos rojos.
Alberto también cuenta que el próximo 5 de septiembre celebrarán su sexto aniversario, fecha importantísima ya que con el pasar del tiempo se han convertido en un lugar bien establecido y con muchas cosas más por entregar: ese día lo celebrarán en grande, con muchas cortesías, música y experiencias inolvidables donde todo mundo querrá estar.
Mariachito Insurgentes está engalanado por una decoración inspirada en nuestras raíces: catrinas, cuerdas de charros, talavera y un ambiente festivo día con día. En palabras de Alberto, “hemos sido parte de la vida de muchas personas: el 14 de febrero de este año una pareja ganó nuestro giveaway y por si fuera poco, el novio aprovechó para pedir la mano de su actual prometida. Historias bonitas como esa hemos tenido bastantes; nos llena ser partícipes de historias lindas”, declara.
Por eso y porque es una fiesta continua con el alma del mariachi que una vez acompañó al más grande, en Mariachito Insurgentes nuestras raíces se cantan, se saborean y se celebran.
Un coctel de experiencias
El Mariachi de Juan Gabriel toca de domingo a jueves a las 14:30 y a las 15:30; los viernes a las 19:00 y 21:00, y los sábados a las 22:30. También en sábado hay show norteño a las 21:00; los viernes un grupo de pop a partir de las 20:30, y por si fuera poco, un DJ viernes y sábado. Los miércoles son de karaoke y los jueves hay micrófono abierto a partir de las 18:00.
Dónde: Insurgentes Sur 1425, col. Insurgentes Mixcoac
Horario: lun, mar y miér, 13:00 a 23:00; jue, 13:00 a 01:00; vie y sáb, 13:00 a 03:00
IG: @mariachitoinsurgente
