Muy cerca del metro Ferrería se encuentra uno de los secretos mejor guardados de la Ciudad de México: las Petroleras de la Güera. Si aún no las conoces esta es tu oportunidad para hacerlo.
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Es una tortilla rellena con frijoles, pero no te confundas, no es un huarache, la diferencia se encuentra en que éstas miden más de 30 centímetros y su forma es redonda, pero tampoco es un sope, y es que por su sabor, podríamos decir, que este platillo se cuece a parte.
Las petroleras
La gigantesca tortilla se hace a mano y posteriormente se pasa por manteca, una vez lista le puedes agregar salchicha, bistec, huevo, chorizo, pierna y jamón, o los ingredientes que desees. Por último va la salsa verde o roja y el queso rallado.
Huarache
Esta delicia garnachera nació hace más de 40 años en este local ubicado en el número 73 de la calle de Cedros, en la colonia San Andrés. Dentro de la carta del lugar podrás encontrar huaraches y quesadillas, también de tamaño extremo.
Dónde:Cedros 77, colonia San Andrés, Azcapotzalco
Horario: de 9:30 a 18 horas
Costo: 55 pesos cada petrolera
(Foto: Cortesía)
