Para dejar de lado la improvisación, te traemos una lista de oasis urbanos donde la exclusividad no es un mito, sino un delicioso requisito para agendas privilegiadas
Por Berenice Ibarra*
Desde guaridas escondidas con mixología de otro planeta hasta templos del buen beber donde el vinilo es el rey, aquí una guía de bares en la CDMX para los que te recomendamos contar con previa cita. Son ideales para quienes saben que las mejores noches se planean con anticipación.
OWL Hidden Bar
Tras una discreta fachada, Owl Hidden Bar te sumerge en un universo de sofisticación cálida y cocteles que son obras de arte. Tiene un ambiente íntimo, con luces tenues y detalles cuidados, además de mixología que es alquimia pura, desde su icónico G.O.A.T. Martini hasta creaciones inesperadas como el Nixta Carajillo, con un toque de maíz y chocolate. Para entrar a este refugio secreto, la reservación es tu llave de acceso, sólo… ¡pregúntale al búho!
Dónde: Atlixco 94, col. Condesa
Horarios: mar a sáb, 18:00 a 02:00
Reserva: WA 55 3881 3337; IG: @owlbar_mx
The Midnight Monkey
Tras una puerta que evoca misterio, The Midnight Monkey te transporta al glamour clandestino de los años 1920 y 1930. Con su atmósfera art decó y jazz en vivo cada noche, es un viaje en el tiempo en el que la mixología de autor y los happenings extraordinarios son protagonistas. Desde el Flapper Fiz hasta el Tommy Gun Sour, cada coctel transporta tus sentidos a la época de la prohibición. Además, shows de burlesque hacen de cada visita una experiencia sensorial única. Puedes llegar directo, pero te recomendamos reservar para no perderte una noche inolvidable.
Dónde: Plaza Río de Janeiro 54, col. Roma Norte
Horarios: mar a sáb, 18:00 a 02:00
Reserva: WA 55 9136 1978; IG: @themidnightmonkey
Biberón
Este bar es para quienes entienden que el groove también se bebe. Es el hijo rebelde de Babero, donde se mezclan vinilos y cocteles en draft en un espacio pequeño pero con actitud desbordada. Con reservación recomendada, es el lugar perfecto para iniciar la noche con sonidos curados y tragos que fluyen sin pretensión.
Dónde: Durango 219, col. Roma Norte
Horarios: mié a sáb, 19:00 a 02:00
Reserva: WA 55 3472 6029; IG: @biberon.bar
Bar Mauro
Es un homenaje al “aperitivo” italiano. Inspirado en el abuelo de sus creadores, este bar celebra los licores clásicos y los sabores legendarios en cocteles como el icónico Maurito o el Negroni 1929 con nibs de cacao y fresa. Su ambiente, que evoca al Milán de los 70, es perfecto para disfrutar de una focaccia con mortadela y un trago antes de la cena. Dada su popularidad, conseguir mesa sin reservación no es tan fácil.
Dónde: Tabasco 149, col. Roma Norte
Horarios: lun, mié y jue, 17:00 a 23:00; vie a sáb, 16:00 a 00:00; dom, 15:00 a 22:00
Reserva: IG: @barmauromx
Berta
Su ambiente acogedor y propuesta gastronómica con toques modernos lo han posicionado como ideal para una cena sofisticada de la mano de su mixología perfectamente curada. Aunque cuentan con algunos espacios para walk-ins, asegurar tu mesa es recomendable.
Dónde: Río Hudson 15, col. Cuauhtémoc
Horarios: lun, 17:0 a 00:00; mar a sáb, 14:00-00:00
Reserva: www.berta.meitre.com
Roca HiFi
No es sólo un bar, sino un santuario para lxs amantes del sonido de alta fidelidad. Aquí la música de vinilo es la protagonista, con equipos de audio que te transportan a un verdadero estudio de grabación. Cada noche, algo nuevo suena en la tornamesa mientras sus cocteles, ambiente de luces bajas y terraza acogedora te invitan a desconectarte.
Dónde: Álvaro Obregón 182, sótano, col. Roma Norte
Horarios: mar a sáb, 19:00 a 20:30
Reserva: IG: @roca_hifi
Moonbass Lounge
Para entrar necesitas saber a qué vas, sólo puedes acceder con una llave secreta que te dan antes de subir al elevador; una vez arriba, debes dirigirte a una habitación que, sorpresa, aloja uno de los bares más nuevos en la CDMX en el que la reservación es obligada. Está dentro de un lugar ya icónico: el hotel W. Bajo el concepto de lounge, este exclusivo bar fue montado en una suite del piso 25, la vista es envidiable.
Dónde: Campos Elíseos 252, col. Polanco
Horarios: jue a sáb, 19:00 a 01:00
Reserva: 55 9138 1800
*Texto adaptado para Chilango Diario
