Taco de cucaracha o de jabalí, así se come en la Cocina de San Juan

La cocina de San Juan y su comida prehispánica se ubica justo a un costado de uno de los  mercados más antiguos y tradicionales de la CDMX. 

Hay dos formas para llegar a este lugar , ya sea que llegues por el Metro Salto del Agua o por la estación San Juan de Letrán, esta peculiar cocina a pesar de tener solo tres años de vida es muy popular, así que cualquier lugareño te podrá dar referencia.

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La Cocina de San Juan ofrece una variedad de platillos inspirados en el fogón prehispánio tradicional, además de otros más exóticos que incluyen alacranes, cocodrilo, jabalí, entre otras variedades.

A continuación te mostramos alguno de los platillos que podrás disfrutar en este lugar:

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En este lugar puedes encontrar una gran variedad de  gusanos de maguey, escamoles, chapulines, caracoles de tierra; y si nada te impresiona, échate un taco de cucarachas de Madagascar las cuales son cultivadas en chapingo.

Platón de insectos

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El platillo más pedido de la casa es el platón de insectos, el cual es servido en un plato de barro y contiene escamoles, chapulines, jumiles, hormiga chicatana, alacranes, chinicuil, aguacate y jitomate.

Menú del día

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Pero si andas en busca de una comida como Dios manda, entonces pide el menú del día, el cual es servido en cuatro tiempos (Entrada: plato de escamoles o chapulines, sopa: de chapulin o huitlacoche, plato fuerte: hay una gran variedad de carnes exóticas como: venado, cocodrilo, jabalí y la carne de búfalo, entre otras más).

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No olvides probar las hamburguesas, las cuales están hechas de carnes exóticas y te las llevan a la mesa con todo y papas; otra aspecto que hace especial a este lugar es que si te quedas con ganas de preparar sus recetas lo puedes hacer, a un lado de este local, puedes comprar “esas carnes” y prepararlas en tu casa, ellos te dicen cómo.

Dónde: Ernesto Pugibet #21, colonia Centro, delegación  Cuauhtémoc

Horario: Lunes a domingo de 09:00 a 20:00 horas

Costo: Desde 250 puedes comer

(Fotos:Cortesía la Cocina de San Juan)