La cocina de San Juan y su comida prehispánica se ubica justo a un costado de uno de los mercados más antiguos y tradicionales de la CDMX.
Hay dos formas para llegar a este lugar , ya sea que llegues por el Metro Salto del Agua o por la estación San Juan de Letrán, esta peculiar cocina a pesar de tener solo tres años de vida es muy popular, así que cualquier lugareño te podrá dar referencia.
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La Cocina de San Juan ofrece una variedad de platillos inspirados en el fogón prehispánio tradicional, además de otros más exóticos que incluyen alacranes, cocodrilo, jabalí, entre otras variedades.
A continuación te mostramos alguno de los platillos que podrás disfrutar en este lugar:
Para botanear 
En este lugar puedes encontrar una gran variedad de gusanos de maguey, escamoles, chapulines, caracoles de tierra; y si nada te impresiona, échate un taco de cucarachas de Madagascar las cuales son cultivadas en chapingo.
Platón de insectos
El platillo más pedido de la casa es el platón de insectos, el cual es servido en un plato de barro y contiene escamoles, chapulines, jumiles, hormiga chicatana, alacranes, chinicuil, aguacate y jitomate.
Menú del día
Pero si andas en busca de una comida como Dios manda, entonces pide el menú del día, el cual es servido en cuatro tiempos (Entrada: plato de escamoles o chapulines, sopa: de chapulin o huitlacoche, plato fuerte: hay una gran variedad de carnes exóticas como: venado, cocodrilo, jabalí y la carne de búfalo, entre otras más).
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No olvides probar las hamburguesas, las cuales están hechas de carnes exóticas y te las llevan a la mesa con todo y papas; otra aspecto que hace especial a este lugar es que si te quedas con ganas de preparar sus recetas lo puedes hacer, a un lado de este local, puedes comprar “esas carnes” y prepararlas en tu casa, ellos te dicen cómo.
Dónde: Ernesto Pugibet #21, colonia Centro, delegación Cuauhtémoc
Horario: Lunes a domingo de 09:00 a 20:00 horas
Costo: Desde 250 puedes comer
(Fotos:Cortesía la Cocina de San Juan)
