Texto por Ana Paula Domínguez. Fotografía: Shuttertock
La medicina Ayurveda proviene de India y viene del sánscrito Ayur que significa Vida y Veda, que significa conocimiento.
Somos parte de la naturaleza y somos un microcosmos de la misma. Si sabemos como funcionan los ritmos de la naturaleza y cuales son sus cualidades, podemos tomar medidas preventivas para adaptarnos a ellas y mantener nuestra salud.
Cada estación del año es diferente y requiere que tomemos ciertas consideraciones para mantenernos saludables.
La medicina Ayurveda, señala que a nivel preventivo, la primavera es la temporada del año en donde predomina la energía del elemento del agua y de la tierra, esto puede producir que nos sintamos más lentos y con letargo, que ganemos peso con facilidad y que se generen síntomas como alergias, tos, congestión y gripe.
Para prevenir estos síntomas y mantenernos saludables, la medicina Ayurveda, el sistema de salud ancestral de India, que se practica desde hace 5000 años nos recomienda lo siguiente:
Alimentación adecuada durante la primavera
Dieta general:
Verduras: arúgula, berros, ajo, rábanos, apio, kale.
Especies: pimienta negra, jengibre, clavo, romero, canela, cardamomo.
Granos: Todas las leguminosas, de preferencia remojadas en agua un día antes.
Frutas: Manzana, pera, granada, arándano, frutos rojos, kiwi.
Aceites: Almendra, maíz, girasol, cártamo.
Nueces: Semilla de calabaza y semilla de girasol.
Carnes: Pollo, pavo, camarones.
Prevención de alergias estacionales
De acuerdo a la medicina Ayurveda, además del polen, los lácteos pueden ser la causa que ocasione las alergias tan comunes en está temporada, tal como indica la medicina Ayurveda.
Por eso durante la primavera es preferible tomar una lechada de almendra, coco o avena; evitar azúcares, sobre todo los refinados y preferir consumir alimentos calientes, picantes. Cocinar con todo tipo de especies proporciona energía y estimula el cuerpo y la mente. Té de jengibre, de canela, sopas calientes y guisados bien condimentados, son algunos de los alimentos que son recomendables ingerir durante la primavera.
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