La Ciudad de México alberga una variada oferta de pizzas, desde las clásicas napolitanas hasta las neoyorquinas, asiáticas o chilangas… pruébalas y encuentra tu nueva favorita
La CDMX es un gigante que devora todo tipo de comida, de todas las cocinas del mundo. Aunque es solo una opción más entre muchísimas, el apetito de la ciudad por la pizza parece no tener límite y cada vez tenemos más y distintos estilos.
Por ello, armamos esta guía que ofrece un vistazo a las variadas versiones que hallarás en la ciudad. Hay incluso propuestas eclécticas, así que no seas purista y éntrale con mente abierta y paladar listo para probar algo diferente.
Dr. Pizza
Pizzas estilo Nueva York, de masa delgada y crujiente, con una gran variedad de ingredientes italianos: prosciutto, mozzarella fresca, jitomates italianos, alcachofas, berenjenas, arúgula, queso ricotta, orégano y mucho ajo. Haz espacio para entradas y sides, son una delicia.
Calle Lucerna 70B, Col. Juárez. Mar-sáb, de 13:00 a 23:00; dom, de 13:00 a 21:00
Ardente
Se distingue por ocupar ingredientes con denominación de origen de Italia, como el aceite de oliva extra virgen y el tomate San Marzano. Pide la Margherita, con jitomate, aceite, queso mozzarella y albahaca fresca, clásica italiana.
Boulevard de la Luz 777, Col. Jardines del Pedregal. Lun-mar, de 13:00 a 23:00; mié, de 13:00 a 19:00; jue-sáb, de 13:00 a 00:00; dom, de 13:00 a 19:00
Lardo
La reina del pan en la ciudad (Elena Reygadas) prepara estupendas pizzas estilo romano en hornos de piedra. Prueba su pizza de hierbas, queso ricotta y té limón; o la de chorizo y burrata; o la de calabacita, parmesano y hierbabuena; o la de alcaparra, anchoas y tomillo; o la de calabaza y jamón San Daniele o la de pecorino, cebolla morada y aceituna negra. Puras joyas.
Agustín Melgar 6, Col. Hipódromo Condesa. Lun-sáb, de 8:00 a 22:45; dom, de 8:00 a 17:00
Pizza Félix
Tiene buena coctelería y ambiente (sobre todo para la noche). Prueba La Carbo Pepe, con papada de cerdo, huevo, queso pecorino y parmesano y pimienta; o la Fontana, con papa, hinojo, hojas de mostaza y ralladura de limón.
Av. Álvaro Obregón 64, Col. Roma Norte. Lun-dom, de 13:30 a 23:00
Hilaria Jardín
Este tap room secreto en el Centro tiene dos pizzas sobresalientes: con chapulines, machaca, chicharrón, hongos al ajillo, espinacas y queso de cabra o la Piñata (bolitas de carne, chorizo, aceitunas negras, cebolla, chile verde, cacahuate tostado y jitomate). Eso sí: no son para puristas.
Bolívar 21, Centro Histórico. Mar-mié, de 13:00 a 21:00; jue-sáb, de 13:00 a 23:00; dom, de 12:00 a 19:00
Ummo
Estilo Nueva York, pero con sabores ahumados. Prueba la Margarita, con mozzarella ahumado, salsa de jitomate y albahaca; o la Ummami, con mozzarella ahumado, jitomates deshidratados, queso azul, tocino ahumado y pimienta molida; o la Silvestre, con mozzarella ahumado, queso azul, hongos, parmesano y mejorana. Su local está dentro del Mercado Roma-Coyoacán.
Miguel Ángel de Quevedo 353, barrio de Santa Catarina. Lun-dom, de 11:30 a 22:00
La Trinchera
Son conocidas en el barrio por sus combinaciones peculiares. Prueba la Todos Santos, que lleva mole oaxaqueño, flor de cempasúchil (o de calabaza), chapulines, calabazas y ajonjolí; o la Carnívora, con tocino, jamón y chorizo de Pamplona, calabacitas, cebolla y aceitunas negras. Además hay chelas artesanales, helados y café.
Comonfort 54, Col. Morelos. Dom, de 11:00 a 17:30
Balboa
Tienen 17 estilos diferentes de pizza, desde la clásica Margarita hasta la Shaolin What, una pizza estilo oriental con pollo crujiente, mozzarella, jitomate, salsa agridulce, salsa sriracha, zanahoria encurtida y cilantro.
Río Lerma 94, Col. Cuauhtémoc. Lun-dom, de 12:00 a 00:00
Tony El Gordo
Hay de suadero, cochinita, pastor o Doritos. Prueba la Puerquita, de arrachera con carnitas; o la Villamelón, de bistec, chorizo y chicharrón. También puedes hacer tu propia mezcla. No seas hater, pruébalas, siempre están bien servidas.
Mixtecas 499, Col. Ajusco. Mié-jue, de 14:30 a 21:30; vie-sáb, de 14:30 a 1:00; dom, de 15:00 a 20:30
Doppio Zero Pizza Romana
Aquí la masa reposa durante 24 horas para que alcance la textura perfecta de elasticidad. El queso ricotta es hecho en casa, así que pide la pizza de quesos con pera. Acompaña con un spritz, vinito o cerveza artesanal.
Coahuila 189, Col. Roma Norte. Mar-sáb, de 14:00 a 22:30; dom, de 14:00 a 18:00
Pixza
Están elaboradas con masa azul. Prueba la Chayito, con chapulines en sal y limón, cilantro, guacamole y salsa verde; o la Mal Amarrada, que lleva un tamal xantolo con pollo, carne de cerdo, ajo, chile morita y hoja santa cocinado en hoja de plátano; o la Guro, con cecina enchilada, cebolla, cilantro y crema de rancho. Nada que ver con la idea de pizza que tenías.
Liverpool 162B, Col. Juárez. Mar-jue, de 13:00 a 20:00; vie-sáb, de 14:00 a 21:00; dom, de 14:00 a 20:00
