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Tagged comida

CDMX
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Ocho alimentos surreales y chilangos

La capacidad de sorprenderse es una de las cualidad humanas más preciadas. Si crees que ya nada te asombra, te invitamos a que veas la comida chilanga como si fuera la primera vez que te acercas a ella. Te juramos que volverás a ser niño Chicharrones ¿Quién fue el visionario al que se le ocurrió…

Mega gordita
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La mega gordita, una delicia de 25 centímetros

En la selva asfáltica de la CDMX muchos son los especímenes que se la pasan de fonda en fonda y de puesto en puesto con tal de encontrar la mejor garnacha. Los rellenos o tamaños de los antojitos mexicanos que a diario se encuentran en cualquier esquina ya no sorprenden a los comensales, que ávidos…

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Menús para godínez por menos de $90

Porque hasta los godínez tienen derecho de darse un gustito uno que otro día y descansar de la comida de fondita, aquí unas opciones un poco diferentes. ESTO TE PUEDE INTERESAR: DESAYUNOS LLENADORES POR MENOS DE $70 La Bipo En sus tres sucursales ofrecen menús tanto para quienes trabajan en la zona de Coyoacán, la…

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Esencia mexicana

Más por más.- Los platillos más deliciosos siempre nos remiten hacia la cocina mexicana. El arte del preparado gourmet y el imprescindible sabor tradicional, se funden en una extensa variedad de recetas que nos trasportan hacia los rincones típicos del país, un viaje a través del sabor. El Sacromonte Restaurante inspirado en la gastronomía mexicana…

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No llores por mí, Guadalajara

Rodrigo Loza.- El Río de la Plata cruza también las calles de Guadalajara. El olor a asado, el sabor del vino y el ritmo del tango, es una mezcla ya conocida entre los tapatíos. La cultura gastronómica de Argentina y Uruguay, ha conquistado más de un paladar exigente y ávido de ofertas culinarias en la…

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El sabor de Puebla en una cemita

Nayeli Martín del Campo.- Uno de los platillos más tradicionales de la cocina mexicana es el mole. En el food truck 5 de Mayo Cemitas el principal ingrediente de sus platillos es esta mezcla de chiles, chocolate y algunas especias. Sus dueños, quienes vienen de Puebla, trajeron a la ciudad parte de sus raíces y…

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El tesoro de otros

Santiago Hernández González.- Lo que para unos es basura, para otros es el alimento que hace falta. Una familia tapatía está conformada, en promedio, por cuatro integrantes y produce ocho kilogramos de basura por día. Varios de ellos son comida que aún puede alimentar a otros habitantes de la ciudad. La Secretaria de Desarrollo Social…

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una trinchera de las letras

Antonio Calera es gestor cultural y, desde hace 11 años, dueño de la Hostería la Bota, un lugar de poesía y comida en el corazón de la capital. FOTO: LULÚ URDAPILLETA Hace más de una década que el Gobierno del Distrito Federal —en tiempos de Andrés Manuel López Obrador— y la Fundación del Centro Histórico…

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Después de la cena de año, ¿ya sabes qué dieta hacer?

Para mantener un cuerpo y una mente sana, es necesario empezar por nuestra alimentación. Actualmente existen diferentes de planes alimentarios para mantenerte saludable, por ejemplo, un detox —que te ayuda a la desintoxicación— o una dieta para bajar de peso Programa Detox ¿Qué es? Es un tipo de plan alimentario que involucra la limpieza de…

Hot dogs
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Los hot dogs gourmet de Santa Fe

Los Jochos es un food truck en Santa Fe y algunos de los ingredientes que utilizan son: pan artesanal, salchicha de res, catsup con curry, barbecue, queso azul, mozzarella, pepperoni y cebolla caramelizada Marisol Navarro y Humberto Sordo son esposos y tienen 30 y 33 años, respectivamente. En septiembre de 2015 abrieron el food truck…

Thursday Night Football
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Disfruta del #TNF en Tony Roma’s

Hoy puedes disfrutar del Thursday Night Football en un ambiente familiar en Tony Roma’s con el partido de Giants vs Eagles en punto de las 19:25 horas. No dejes pasar la oportunidad de probar la especialidad del lugar: sus costillas originales Tony Roma’s Baby Back Ribs, que son asadas a la parrilla y bañadas generosamente…

Durante esta temporada decembrina la gente tiende a engordar y las consultas nutricionales aumentan hasta 70% en los meses de enero y febrero por esta causa. Arte, Alberto Montt
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Engordar en estas fiestas

Durante esta temporada, los excesos al comer se traducen en un aumento de consultas nutricionales de hasta 70% durante enero y febrero. ARTE: ALBERTO MONTT Pavo, romeritos, bacalao, lomo, postres y bebidas con alcohol son algunos de los alimentos básicos de la temporada de fin de año; sin embargo, son también los responsables de que,…

Champurrado
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Champurrado, el crush de todo buen tamal

El champurrado es una bebida típica mexicana que nació del atole. Se prepara con masa de maíz, cacao, agua y vainilla; los ingredientes se ponen a hervir hasta que adquieren la consistencia deseada. Hay quien dice que su pareja ideal es el tamal. Un clásico del centro El Tacuba es el café popular mexicano por…

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Instrucciones para la cena de Noche Buena

Cocina www.kiwilimon.com Aunque no seas un chef reconocido internacionalmente, pero sí tienes las suficientes ganas para desarrollarte en esta actividad, sin duda puedes intentar hacer de la cocina un santuario dedicado al sabor. Para facilitarte la tarea, encuentras en línea la plataforma Kiwilimón, un espacio virtual donde abundan las recetas. Así que si todavía no…

Arrachera
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Cuatro restaurantes de arrachera en la CDMX

La arrachera es un corte especial de la carne de la res originario de México; se distingue por tener una textura fibrosa que bien cocinada, es una exquisitez. El término que recomiendan los expertos es medio para que se aprovechen sus jugos Expertos en carnes Un restaurante especialista en cortes de carne a la parrilla…

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Sushi en su punto

Marco Islas Espinosa.- Ya sabemos que en México, salvo en los restaurantes japoneses, aquello que llamamos sushi es una libre interpretación local, Sushi-K lo hace su fuerte. El gran mérito de Sushi-K, además de estar en una zona de la ciudad poco frecuentada por opciones gastronómicas variadas, es su arroz. Sus “shusheros” -ese mexicanismo- cocinan…

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Si fuéramos turistas: sabores a la mexicana

Más por más.- La fonda Doña Gabina Escolástica es uno de los lugares donde, además de respirarse la tradición gastronómica mexicana, se puede disfrutar de un momento confortable. Aquí todo tiene un significado: los objetos que adornan la fonda son el recuerdo de algún momento familiar, por ejemplo. La fonda, ubicada en Javier Mina 247,…

Maldiablo
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Maldiablo vive en la Doctores

Comida de mercado “gourmetizada” y cerveza artesanal en un ambiente relajado, ¡sí, por favor! Fonda Maldiablo es un proyecto que, hasta hace unas cuantas semanas, era itinerante y había que andarlo persiguiendo. Ahora ya se estableció en un local de la Doctores llamado Lucio 102-7 (¡a que no adivinas la dirección!), junto con Indianilla, una…

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