Unos caldos para sanar el alma

Sanadoras La Caldería
Foto: Cortesía

Sanadoras La Caldería, donde podrás recuperar el espíritu

A unos pasos del Mercado de Sonora hay una casona donde más que cocinar, se crean pócimas capaces de sanarle el ánimo y el corazón a cualquiera. Este lugar tiene el espíritu de una casa familiar donde siempre eres bienvenido. La carta es breve y, como su nombre lo indica, está especializada en caldos, pero no hace falta más en un lugar que no busca conquistar por sus pretensiones, sino por su calidad y sabor. ¿Que estás enfermito? Un caldito de pollo. ¿Que andas crudo? Una pancita. ¿Que extrañas el sabor del hogar? Un mole de olla. En este lugar hay algo para todos. Si no nos crees, compruébalo.

El tip

Para los novatos, es mejor pedir el chico, el grande es para gente de buen diente.

Por el que todos van

El mole de olla es el plato que se termina primero. Así que llega temprano.

¿Mucha hambre?

Pídete el caldo grosero. Su nombre viene del corte grande de las verduras.

¿Dónde?

Sanadoras, La Caldería

Fray Servando Teresa de Mier 333, col. Esperanza

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