En una de las alcaldías más rurales de la CDMX existe la Casa de las Semillas, un espacio que resguarda más de 60 tipos de semillas de maíz
Este libro combina un vocabulario ilustrado con historias periodísticas en torno a la milpa. El maíz que llega del campo a nuestro plato
Texto por Pedro Reyes. Fotografía:Cortesía Este país posee infinidad de riquezas, desde su cultura y tradiciones hasta sus ecosistemas y su comida. Pero si hay algo que ayuda a definirlo es el maíz. En el […]
Fotografía: Maíz de la familia Hernández en Ejido Unión Zapata, Oaxaca No son “tus” productores. No son “tus” cocineras. ¿De verdad estás “rescatando” o solo es que tú no lo conocías? No todo es “producto […]
Despídete de las palomitas de sal o mantequilla, aquí hay más de 30 sabores distintos. Lejos quedaron aquellos tiempos en los que las palomitas de maíz sólo se limitaban a tres o cuatro sabores diferentes. […]
RAÍCES ANCESTRALES HASTA EL ORIGEN DEL MAÍZ “La Milpa. Espacio y tiempo sagrado” es una exposición que está integrada por 150 piezas prehispánicas, de arte popular, carteles, papel amate y grabados; se realiza con apoyo […]
Para ir entrando en el ambiente patriótico, lánzate a una festejo dedicado al maíz y el queso, organizado por los chicos del Huerto Roma Verde y el Bonito Tianguis. ESTO TE PUEDE INTERESAR: CINCO LUGARES PARA DAR […]
Por ahí de 2010, los cocineros Luis Serdio, Bernardo Bukantz y Rodrigo Chávez se conocieron en el restaurante Biko y descubrieron que su acercamiento a la comida era muy parecido. Más tarde se dieron cuenta […]
Más por más Gdl.- La escritora y activista Ana Ruíz Díaz, quien participa en la acción jurídica para impedir la siembra de maíz transgénico en México, estará de visita en Jalisco durante noviembre para convocar […]
Alejandro Velazco.- Tres expertos sobre el maíz, en diferentes áreas, compartirán sus conocimientos históricos, nutricionales y culturales sobre el alimento más importante del país, en un conversatorio organizado por el centro de cultura ambiental Casa […]
Más por más Gdl.- Con el pretexto de que el pasado 29 de septiembre fue Día Nacional del Maíz, la Feria de Productores ha organizado un festejo para mostrar la diversidad e historia que existe […]
Más por más Gdl.- La agricultura por contrato en los granos cerró este ciclo de producción primavera-verano con dos millones 358 mil toneladas, que supera la meta proyectada de 2.2 millones de toneladas. Los campesinos […]
