Autor: Tamara de Anda

Óscar Chávez en la ciudad de la garnacha

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Óscar Chávez dice que los defeños como él son una especie “en vías de extinción”, porque “aunque haya cada vez más gente, cada vez somos menos los del DF”. Ama tanto la Ciudad de México […]

Dan DeFossey y Roberto Luna: cambiar al mundo, un plato de brisket a la vez

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Las larguísimas filas que rodean a Pinche Gringo BBQ –especialmente los fines de semana– son evidencia de que la idea de Dan DeFossey y Roberto Luna funcionó: poner el primer local de barbecue estilo texano […]

¡Cajún, cajún, ra, ra! Nuevas hamburguesas en la San Miguel Chapultepec

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Hace un par de años se pusieron de moda las hamburguesas “buenas”, y de cero opciones “gourmet” y “artesanales” pasamos a mil ocho mil. Parecía que cada 30 segundos abría un nuevo establecimiento especializado en […]