Todos llevamos un oaxaqueño dentro, de otra forma, cómo explicar nuestro gusto por las tlayudas, el mole negro, los chapulines o un mezcalito de pechuga con su respectiva sal de gusano. Si también se te […]
[hr gap=”null”]Este sábado fue inaugurada la Feria de las Culturas Amigas 2016, uno de los eventos culturales e internacionales más importantes de la Ciudad de México, en donde la gastronomía, arte, música, cultura, costumbres y […]
El chile es uno de los ingredientes básicos y característicos de la gastronomía mexicana. ¿Qué mejor manera de homenajear este alimento que con un festival? Por cuarta ocasión se realizará el Festival del Chile, Salsas y […]
Para conocer más de la gastronomía colombiana no necesitas viajar, basta con darte unas vueltas por estos restaurantes que resaltan y enaltecen todas las cosas deliciosas que se comen en este bello país latino. EL CLÁSICO […]
Sé que te gustan mucho las artes y que estudiaste letras inglesas. ¿Afrontas tu trabajo en la cocina como lo hacen otros artistas: como un territorio para la exploración personal y de comunicación con los […]
El sazón chilango llegará hasta el país del norte en el evento “Sabores CDMX”, que se llevará a cabo en Houston, Texas, del 10 al 12 de diciembre, con el objetivo de promover el turismo […]
Si eres fanático de los alimenos elaborados con masa, entonces no te puedes perder el IV Festival de la Milpa a la mesa, en el que podrás degustar de platillos mexicanos como el mole de […]
Acaba de aparecer Acá las tortas de Pedro Reyes en Editorial Planeta, y es una aportación bienvenidísima a la literatura tortera mexicana. (Una literatura urgida de una puesta al día: Ayala’s tortas, el último […]
Del 15 al 19 de abril, podrás disfrutar del 3er. Festival Gastronómico del Mar en la explanada de la delegación Iztacalco. Participarán 10 restaurantes de la misma delegación, los cuales expondrán platillos como chiles rellenos de mariscos en […]
A pesar de los desencuentros que hemos tenido (ahí te hablan, Florence Cassez), Francia y México siempre han sido dos países cercanos: la cultura gala nos ha dejado herencias tan sabrosas como el pan dulce […]
Soy la única persona que ha comprado y leído Ayala’s tortas, libro de Roberto Ayala fechado y tal vez publicado el año 2000. La portada trae una torta, cuyo rostro es una telera con lentes […]
A partir del 28 de enero, el Turibús de la Ciudad de México te llevará a conocer la gastronomía mexicana e internacional a través de un nuevo recorrido por la colonia Roma, en donde además […]
Estas vacaciones escuché en una mesa, a la hora de los postres, la confesión de un mexicano que lleva muchos años viviendo en Estados Unidos. Ahora reside en Atlanta. Él y su familia, dijo, han […]
Había una vez un joven que llegó de San Nicolás Buenos Aires, Puebla a la ciudad de México para probar fortuna por ahí de 1961. Fue eléctrico, tortero, lavacoches y finalmente se convirtió en taquero. […]
¿Han notado el malinchismo en los nombres que escogemos para nuestros locales? En vez de tener la decencia de denominarse como tal, un restaurante de hamburguesas pone su nombre junto al confuso, inexacto y británico […]
Uno de los restaurantes de gran tradición en la Ciudad de México y que desde su apertura a ofrecido cocina auténtica y tradicional mexicana, trae hasta el próximo 3 de junio todo el sabor de […]
